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        魚泉榨菜:飄香五湖四海
        發布時間:2009-03-02 09:30:23 | 瀏覽次數:


           一包小小的榨菜,實現了遠銷國外多個國家和地區。這樣的奇跡,誕生在重慶魚泉榨菜(集團)有限公司。

           是什么秘密讓重慶魚泉榨菜(集團)有限公司如此璀璨奪目?公司董事長、總經理鄧學民近日在接受記者采訪時說:“是企業視質量為生命,把小小榨菜做成了大產業,成為了人們生活中離不開的食品,帶領企業一步步實現了騰飛。”

           18年前,重慶魚泉榨菜(集團)有限公司的前身———萬縣市外貿榨菜加工廠由于銷路不暢,內部管理不到位,企業瀕臨倒閉。此時,時任川東鹽廠籌備組負責人的鄧學民通過競聘,成為了該廠的廠長。

        一上任,鄧學民就牢固樹立了“質量是企業的生命”、“質量是管理的中心”的經營理念,一方面大膽改革,嚴格內部管理,激發職工的活力;另一方面把主要精力集中到狠抓產品質量上,嚴把原材料種植、初加工、精加工、產品質量檢查關,最大限度地為消費者提供安全、優質、無污染的綠色食品,產品迅速在市場上站穩了腳跟。

           當年,企業不僅實現了利潤10多萬元,而且成功獲得了“四川省優質產品”,為企業發展奠定了堅實的基礎。

           接下來,企業把質量管理體系落實到了原材料生產、加工等各個環節,堅持每一道工序都有專業質量技術人員層層把關,并配備了先進的檢測設備和專業的管理隊伍,做到不合格產品堅決不能出廠。特別在原材料的把關上,企業以無污染的鮮菜頭為原料,采取傳統風干菜塊下池腌制、配以傳統香料裝壇存放,以發酵成熟后的壇裝榨菜精深加工而成,以過硬的質量滿足了國內外消費者的不同需求。

        近年來,企業先后通過了ISO9001:2000質量管理體系認證、QS認證、綠色食品認證、標準化體系AA級認證等,通過了 HACCP食品安全控制體系認證,建立了企業產品可追溯體系,全方位確保產品質量安全,為企業不斷提升產品質量提供了強大的動力。

           企業發展如何才有動力源,走上可持續發展之路?根據市場的風云變幻,公司堅定不移地走出了自主創新的路子。按照這一技術創新思路,他們建立了企業技術中心,設立了3個實驗室、1個中試工廠和1個技術推廣站,內引外聯了一大批高、中級科研人才,形成了產、學、研的一體化技術開發體系。

        為實現用高新技術改造傳統產業的目標,公司引進了日本自動化榨菜生產線,與西南農大等科研單位合作,大膽采用新技術、新材料、新包裝,創新脫鹽脫水、高溫滅菌、大池發酵等關鍵技術,運用于百年壇裝榨菜,將壇裝榨菜打造成保質期達18個月的現代方便袋食品,實現了對傳統產業的科技改造。

           同時,企業高度重視職工隊伍科技文化素質的提升,專門成立了科技創新協會,把學習新技術做到了制度化和經常化;并堅持將技術培訓、科技推廣教育納入職工學習計劃,全力提高職工用科技、接受新事物的能力。

           目前,公司自主研發新產品和革新工藝技術,曾先后獲得專利及科研成果多項。1991年首次將水的渦流原理用于脫鹽技術處理;1998年運用生物技術改造傳統發酵工藝;2002年推出多元風味榨菜;2006年實現了綜合生產線的自動化控制和信息化管理……科技創新,不僅增強了企業的核心競爭力,而且提高了企業效益,讓企業步入了快速發展的軌道。

           為了牢固地占領市場,搶占制高點,公司在全國40多個大中城市設立了辦事處和銷售公司,建立了營銷網絡、客戶檔案和信息反饋系統。根據市場的變化,他們還不斷調整了營銷策略,堅持“客戶至上、信守合同、優質服務”的理念,鞏固和發展了一大批客戶群體,精心培育了一批“鉆石客戶”和“黃金客戶”,其高檔產品在北京等地市場占有率高達70%左右,保持了年銷售額增長30%的目標。

        在主攻國內市場的同時,為擴大市場份額,做大企業,公司把觸角伸到了國外,先后敲開了美國、加拿大、俄羅斯、香港等國家和地區的大門,并在香港成立了分支機構,在日本、加拿大、新加坡等國家建立了穩定的外方代理銷售公司。2003年,公司還在美國食品藥品管理局通過了FDA注冊。目前,企業已擁有國際電子銷售網絡和自營出口權,讓榨菜飄香世界。

           如今,魚泉榨菜(集團)公司已是一家集農業開發、產品研發、精深加工、國內外營銷于一體,以榨菜、蘿卜、魔芋、竹筍、調味品五大系列產品為主、被評為了重慶市高新技術企業、全國輕工業質量效益型先進企業,如一艘巨艦在大海中航行,駛向遠方!

         
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