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        魚泉榨菜:勇立潮頭逞英豪
        發布時間:2009-03-02 09:31:27 | 瀏覽次數:


        三峽都市報記者 周麒麟 傅仲琨
           困局之惑
         這是一個充滿挑戰的市場。
           受石油暴漲等因素的影響,去年我國食品出口大面積下滑,特別是去年下半年乳品行業的“三鹿奶粉”事件,使得國內食品出口形象面臨新的挑戰。
           榨菜,食品行業內重要的一個產業,同樣面臨著諸多的困惑。去年初,受雪災影響,主要原料青菜頭減產,價格翻番直接導致榨菜生產企業成本大幅度攀升,諸多大型榨菜廠原材料價格攀高而導致停產;國際市場受金融危機的影響,消費能力降低,同樣也影響著榨菜業的銷售。
           盡管遭遇諸多的困惑,但魚泉榨菜出口依然穩步增長,書寫了新的輝煌———

        勝局之喜
          
        一包榨菜,家常食品,在魚泉人手里卻勃發了新的價值。
        喜事之一:
           2008年,重慶魚泉榨菜集團力挺年初雪災之困、原材料價格上漲、營銷成本增加和低迷的市場之惑,出色地完成全年目標任務,全年預計完成總產值3億元,同比增長25%。

        喜事之二:
           2008年,重慶魚泉榨菜集團通過QS認證、原產地認證、綠色食品認證,ISO9001質量管理體系認證、ISO14001環境管理體系和HACCP體系認證的基礎上,又獲得了世界食品行業認可的A級綠色食品和基地GAP認證,全年出口創匯達到280萬美元,同比增長80%。

        喜事之三:
           2008年,重慶魚泉榨菜集團營銷網絡進一步擴張,已經在全國42個大城市建立起辦事處,國外培育6個代理商,從而使產品不僅覆蓋全國各個省市,而且在全球覆蓋面越來越寬,已有30多個國家的外國朋友吃上了三峽庫區的榨菜。
          
        重慶魚泉榨菜集團輝煌成績的取得在于他們的———
          
            破局之招
           “2008年受石油暴漲和美元疲軟影響,我國食品出口大面積下滑,作為中國最大榨菜出口企業,魚泉的壓力不言而喻,但我們緊緊跟著黨和國家的產業政策,積極打造品牌,以所形成的強大的品牌優勢和良好企業形象,在國際市場掌握了主動權與話語權。”2009年1月,是魚泉集團改革創業20周年,作為已經在魚泉集團擔當20年“掌門人”的重慶魚泉榨菜集團董事長鄧學明面對挑戰較為坦誠。擁有中國名牌等諸多殊榮的萬州土生土長的企業家,對挑戰危機信心十足。

        招數之一:
           魚泉人的信心緣于企業嚴格了產品質量的管理。該集團嚴格了“科技創新、質量興廠”理念和措施,除了不斷完善質量管理體系,加強原料基地的保護,嚴格產品生產流程的各項管理以外,還通過大膽采用新技術、新工藝、新材料,革新了榨菜的脫鹽脫水、高溫滅菌、大池發酵等關鍵技術,使魚泉榨菜品質始終保持一流、風味獨特、質量穩定;同時,建立了國際電子商務網絡和信息反饋系統,建成了具有自動控制和信息管理功能的生產線,主動與國際食品安全質量標準和電子報檢、電子監管系統接軌,全面保障了產品質量的安全性,深受國內外食品安全管理部門肯定與消費者喜愛。

        招數之二:
           魚泉人的信心緣于企業不斷對品牌的創立。該集團除了加強對產品質量安全精細管理和營銷網絡擴張建設以外,還積極與客戶進行溝通與交流,重視對新產品的開發,滿足不同消費群體的需求。2008年,該集團依托強大的品牌影響力,逆市提價20%,依然受到國內外市場青睞,所開發生產的雪菜、調味品、魔芋粉絲方便食品、米飯方便食品等10多個適銷對路的新產品,受到了消費者的喜歡,并在市場上形成了巨大的影響力。

        招數之三
           魚泉人的信心緣于對市場的牢牢把握。由于魚泉人加強對品牌的建設、質量的掌控和新產品的開發,基地的建設,牢牢掌握了在全球榨菜銷價上的話語權,并在與外商談判時處于主動地位,2008年,該集團信心十足地堅持以人民幣定價、按當日美元匯率結算;堅持適度調價、先款后貨,不僅使出口量大幅增長,效益也大幅提高。

        記者思考:

        品牌力=話語權=主動權?

        我們不得不承認魚泉人在市場競爭中的牛氣。
           在低迷的市場環境下,敢于提價,這是一般企業不敢想象的事情,但魚泉人做到了,并且做得非常的風光。
           魚泉人的制勝緣于多年來對品牌的創立,緣于實事求是,腳踏實地的發展企業,緣于對市場的百般呵護;緣于因市制宜,不斷提升與創造企業的核心競爭力,正因為諸多的緣于,從而使企業在激烈市場競爭中牢牢把握住了主動權與話語權。
           面對危機,首先考驗企業的品牌影響力,檢驗企業在市場的話語權。魚泉人能在低迷的市場中有所作為給我們諸多啟示。但歸根結底一句話:無論哪個行業,無論哪個企業,只要牢牢掌握市場的話語權,無論市場競爭怎么激烈,無論市場如何低迷,就會贏!

         
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